Descripción
Los apicultores recogemos el polen con una trampa situada a la entrada de la colmena, que hace caer las bolitas que las abejas transportan en sus patas traseras. Una vez deshidratado y limpio, queda apto para el consumo.
El polen es el alimento más rico y valioso que existe en la naturaleza, ya que contiene de forma muy completa, todos los elementos indispensables para la vida de todo organismo, elementos que no podrían conseguirse de forma artificial ni con los métodos más sofisticados. Su riqueza hace de este producto natural un estupendo complemento alimenticio, con gran participación en el mantenimiento de nuestra salud.
Por término medio se compone de:
Proteínas – 15 a 30% Azúcares red. – 24 a 26%
Aminoácidos libres – 10 a 13% Azúcares no red. – 2 a 4%
Lípidos – 1 a 5% Sales minerales – 2,5 a 3,5%
Carbohidratos – 20 a 40%
El polen previene los problemas de la piel, ayuda a curar la anemia, la pérdida de memoria, aumenta el vigor muscular e intelectual, ayuda a combatir el reumatismo, se utiliza para el tratamiento de las uñas y piel, para mejorar la cicatrización, y es un efectivo regulador intestinal. Se utiliza como complemento dietético y está indicado en personas que despliegan esfuerzo físico o mental por encima de lo normal, en niños con deficiencias nutricionales y en ancianos como alimento vigorizante.
Por la presencia de todos sus componentes, eleva el metabolismo basal, refuerza las defensas del organismo, favorece el funcionamiento del sistema nervioso eliminando trastornos como el insomnio y casos de depresión. Tiene efectos positivos sobre el sistema endocrino y está considerado como el único nutriente con acción sobre la glándula prostática.
Por su elevado contenido en hierro, cobre, Vitamina B12, etc. provoca una rápida elevación de la hemoglobina en la sangre, por lo que está muy recomendado en el tratamiento de anemias. La acción del flavonoide rutina (vitamina P) y la nicotinamida (vitamina B3) provocan una acción vaso protectora. Fortalecen los capilares, arterias y venas, evitando el endurecimiento de éstas y favorecen el proceso circulatorio, reduciendo los niveles de colesterol en sangre.
Por su alto contenido energético, debe consumirse con moderación, para evitar subidas de la tensión arterial. La primera toma ha de hacerse en una pequeña cantidad, para tratar de minimizar posibles reacciones alérgicas a alguno de sus componentes. Se puede tomar directamente (recomendable hacerlo antes del desayuno) o mezclado con zumo, leche, yogurt, etc. La dosis diaria recomendada es la siguiente:
- 20 gr. / día para adultos.
- 30 gr. / día para adultos con síntomas de fatiga física o gran actividad.
- 12 gr. / día para niños de 3 a 5 años.
- 16 gr. / día para niños de 6 a 12 años.
